岩波現代文庫<br> 日本の味と世界の味

岩波現代文庫
日本の味と世界の味

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  • サイズ 文庫判／ページ数 258p／高さ 15cm
  • 商品コード 9784006030643
  • NDC分類 596.04
  • Cコード C0139

出版社内容情報

田螺（たにし）とエスカルゴ，塩魚汁（しょっつる）とアンチョビソース…．日本と海外の料理には驚くほど似たものがある．人間の食の探究がうみだす類似性に食文化のすばらしさを見る．食の冒険家が縦横に語る食欲倍増のおいしいもの陳列館．

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