出版社内容情報
変化に富んだ四季や折々の寺社の行事など、特有の環境で進化した美味と洗練の結晶を生粋の京都人が紹介。
内容説明
春の御題菓子にはじまり、夏越は“水無月”、重陽は菊に見立てた菓子で節句を祝う。木枯らしに舞う木の葉のすがたを“吹き寄せ”に表わす…。四季折々の行事に融け込みながら、花鳥風月を表現する京菓子は、王朝文化の名残をとどめつつ、創意と工夫が重ねられてきた。古都の歴史とともにあゆむ京菓子のゆかりを古今の書から説きおこし、暮らしと結びついた菓子の雅味と愉しみを幼き日々の思い出を交えて綴る。
目次
序章 思い出、昭和のことども
第１章 人の寄り合う神社仏閣
第２章 生活に息づく年中行事
第３章 四季の風物に寄り添いながら
第４章 菓子の歴史の三題咄
第５章 京菓子司の手腕と教養
終章 京菓子のゆくえ
著者等紹介
辻ミチ子［ツジミチコ］
１９２９年（昭和４年）、京都に生まれる。１９４９年、京都師範学校卒業、１９５５年、立命館大学卒業後、同大学大学院修士課程修了。高校教諭ののち、宇治市歴史資料館館長、京都文化短期大学教授をつとめた。博士（文学）
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感想・レビュー
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mitei
237
京都の有名どころの和菓子が多くて良かった。私も幾つかは京都にいた時に食べたが、和菓子のアンのように、もっと色々研究したい。2020/04/29
Kitinotomodati
4
京菓子の名店がぞくぞく紹介されていて、実際に食べたくなる。コロナが落ち着いたら、是非とも行ってみたい。2020/03/20
しのぶ
3
京都の老舗和菓子屋さん情報満載。といっても、もちろんガイドブック的なものではありませんが。歴史的な概略を掴み、自分好みのガイドブックを作るには最適かも…というより、作ってみたくなりました。もう少し挿絵が多いとなお親切な気が。2016/03/18
西夏
1
和菓子シリーズ。この本は和菓子の中でも京都の和菓子に着目している。京都独特の行事や京都に実在した、あるいは今も店を構える和菓子屋に関する情報がたくさん盛り込まれている。特にお祭や信仰の場面での和菓子の記述が面白く、また他の和菓子に関する本も紹介している。文庫本ではあるが、読み応えたっぷりの一冊。2015/11/23
志保
1
今宮神社のあぶり餅、下鴨神社の御手洗団子が食べたくなる24時。2015/05/05
