内容説明
基本のごはん、水、豆腐、お茶。えりぬきの調味料。季節の味、母の味。各国各地で出会った味。―おいしいごはんのためならば、手間はおしみません。東奔西走もいたします。舌の悦びを味わいつくす平松さんが、日々培った、とっておきの食の楽しみと知恵を大公開。愛用の調味料を使った、かんたん料理のレシピ付き。
目次
うちの「おいしい」（お豆腐屋賛江；水は買うものではなく；幸せのごはん ほか）
わたしの調味料（黒七味；コチュジャン；柚子胡椒 ほか）
「おいしい」を探して（京都ぷにぷに旅；天丼を食べに浅草へ；白熊捕獲大作戦 ほか）
巻末対談 東海林さだおｖｓ平松洋子
著者等紹介
平松洋子［ヒラマツヨウコ］
１９５８年、倉敷生まれ。東京女子大学卒業。フードジャーナリスト、エッセイスト。世界各地に取材し、食文化と暮らしをテーマに執筆している。著書に『買えない味』（筑摩書房、Ｂｕｎｋａｍｕｒａドゥマゴ文学賞受賞）ほか（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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