出版社内容情報
辺境作家が目指す未知の大陸、それは納豆だった。タイやミャンマーをさまよううちに話は意外な展開へ。壮大な「納豆をめぐる冒険」。
見て、嗅いで、作って、食べる。壮大すぎる「納豆をめぐる冒険」！ 辺境作家が目指した未知の大陸、それは納豆だった。タイやミャンマーの山中をさまよううちに「納豆とは何か」という謎にとりつかれ、研究所で菌の勉強にはげみ、中国に納豆の源流を求め、日本では東北から九州を駆けめぐる。縦横無尽な取材と試食の先に見えてきた、本来の姿とは？ 知的好奇心あふれるノンフィクション。
内容説明
山奥のジャングルで出会った衝撃的納豆ご飯。ぱりぱりと割れるせんべい納豆。元・首狩り族の優雅な納豆会席。中国湖南省の納豆入り回鍋肉。そして日本で見つけてしまった「究極の納豆」。本気度１０００パーセントのノンフィクション大作。壮大すぎる“納豆をめぐる冒険”
目次
納豆は外国のソウルフードだった！？チェンマイ／タイ
納豆とは何か
山のニューヨークの味噌納豆 チェントゥン／ミャンマー
火花を散らす納豆ナショナリズム タウンジー／ミャンマー
幻の竹納豆を追え！ミッチーナ／ミャンマー
アジア納豆は日本の納豆と同じなのか、ちがうのか
日本で『アジア納豆』はできるのか 長野県飯田市
女王陛下の納豆護衛隊 パッタリ／ネパール
日本納豆の起源を探る 秋田県南部
元・首狩り族の納豆汁 ナガ山地／ミャンマー
味噌民族ｖｓ．納豆民族 中国湖南省
謎の雪納豆 岩手県西和賀町
納豆の起源
著者等紹介
高野秀行［タカノヒデユキ］
ノンフィクション作家。１９６６（昭和４１）年、東京都八王子市生まれ。早稲田大学第一文学部仏文科卒。１９８９（平成元）年、同大探検部の活動を記した『幻獣ムベンベを追え』でデビュー。２００６年『ワセダ三畳青春記』で第１回酒飲み書店員大賞を受賞。２０１３年『謎の独立国家ソマリランドそして海賊国家プントランドと戦国南部ソマリア』で第３５回講談社ノンフィクション賞、第３回梅棹忠夫・山と探検文学賞を受賞（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
ヴェネツィア
ゆいまある
トムトム
岡部敬史／おかべたかし
☆よいこ
