目次
第１章 食文化の継承と家族関係について
第２章 研究方法
第３章 正月料理・家族関係・継承意識の変化―１９９８・２００３年調査 分析１
第４章 食文化の継承意識を規定する要因 分析２
第５章 ライフステージの移行による継承要因への影響 分析３
第６章 食文化の継承に影響する家族関係
著者等紹介
塩谷幸子［シオタニサチコ］
昭和４３年お茶の水女子大学文教育学部教育学科卒業。平成１２年お茶の水女子大学大学院人間文化研究科発達社会科学博士前期課程修了。平成１９年お茶の水女子大学大学院人間文化研究科発達社会科学博士後期課程修了（学術博士）。現在、お茶の水女子大学大学院人間文化創成科学研究科研究院研究員。大妻女子大学、十文字女子大学、田園調布学園大学非常勤講師（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
