商品詳細 | Knowledge Worker

現代人の栄養学<１１>　食品学総論　

品切
価格 \2,640（税込）

発行年月	1988年06月
出版社／提供元	朝倉書店
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	１９７ｐ
大きさ	22X15
ジャンル	和書
ISBN	9784254615616
商品コード	0193013939
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0193013939

内容

栄養学を学ぶ人の立場に立って，食品を全体的・総合的にとらえた食品学の入門書。

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