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パティシエ世界一～東京自由が丘「モンサンクレール」の厨房から～(光文社新書)
辻口 博啓,
浅妻 千映子
著
発行年月 |
2002年05月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
２２７ｐ |
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大きさ |
18 |
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ジャンル |
和書 |
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ISBN |
9784334031442 |
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商品コード |
0102041734 |
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NDC分類 |
596.65 |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0102041734 |
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内容
９８年の開店以来、「行列のできるケーキショップ」として、客を魅了し続けてきた自由が丘「モンサンクレール」のケーキ、オーナー・パティシエの辻口の発想、技術、人柄に迫る。
