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最新基礎栄養学第9版

篠田　粧子, 南　道子　編
吉田　勉　監修

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価格 \3,300（税込）

発行年月	2019年12月
出版社／提供元	医歯薬出版
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	12p,194p
大きさ	26cm
ジャンル	和書／生命科学、医学、農学／食品・栄養科学／栄養科学
ISBN	9784263707470
商品コード	1031360318
NDC分類	498.55
基本件名	栄養
本の性格	テキスト
新刊案内掲載月	2020年02月4週
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1031360318

内容

実験栄養学の最新の成果をとりこみながら、化学方程式はなるべく使わずに、食品のもつ栄養効果について学ぶ人に必要な事柄を重点的にまとめる。2020年の食事摂取基準改定を踏まえ、管理栄養士国家試験等に対応した第9版。

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