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飲食朝鮮～帝国の中の「食」経済史～

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価格 \5,940（税込）

発行年月	2019年02月
出版社／提供元	名古屋大学出版会
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	9p,309p,67p
大きさ	22cm
ジャンル	和書／社会科学／経済学／農業・食糧
ISBN	9784815809409
商品コード	1029454747
NDC分類	611.3
基本件名	食糧問題-歴史
本の性格	学術書
新刊案内掲載月	2019年03月2週
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1029454747

著者紹介

林　采成（著者）：1969年韓国生まれ。東京大学大学院経済学研究科博士課程修了。立教大学経済学部教授。博士(経済学)。著書に「戦時経済と鉄道運営」「華北交通の日中戦争史」「鉄道員と身体」がある。

内容

日本帝国の中での植民地朝鮮の食料経済史を考察。帝国のフードシステムの歴史的意義をトータルに解明し、生産・流通から植民地住民の身体に与えた影響まで、統治にはたした「食」の決定的な役割を浮かび上がらせる。

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