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Encyclopedia of food science

[edited by] Martin S. Peterson, Arnold H. Johnson. -- Avi Pub. Co., 1978. -- (Encyclopedia of food technology and food science series ; v. 3). <BB00490655>
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[edited by] Martin S. Peterson, Arnold H. Johnson. -- Avi Pub. Co., 1978. -- (Encyclopedia of food technology and food science series ; v. 3). <BB00490655>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

No. 巻号 所蔵館 配架場所 請求記号 資料ID 注記 状態 返却予定日 予約
0001 豊橋Ctr 豊C[3階] T600:91:3 8622370547
 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 豊橋Ctr
配架場所 豊C[3階]
請求記号 T600:91:3
資料ID 8622370547
注記
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 Encyclopedia of food science / [edited by] Martin S. Peterson, Arnold H. Johnson
出版・頒布事項 Westport, Conn. : Avi Pub. Co. , c1978
形態事項 xviii, 1005 p. : ill. ; 26 cm
巻号情報
ISBN 0870552279
書誌構造リンク Encyclopedia of food technology and food science series <> v. 3//a
注記 Includes bibliographies and index
学情ID BA0439970X
本文言語コード 英語
著者標目リンク Peterson, Martin S. <>
著者標目リンク Johnson, Arnold Harvey, 1896- <>
分類標目 LCC:TP368.2
分類標目 DC:664/.003
件名標目等 Food industry and trade -- Dictionaries
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