|
標題および責任表示
|
Braverman's Introduction to the biochemistry of foods
|
|
版事項
|
Completely new ed. / by Z. Berk
|
|
出版・頒布事項
|
Amsterdam ; New York : Elsevier Scientific Pub. Co. , 1976
|
|
形態事項
|
xii, 315 p. : ill. ; 23 cm
|
|
巻号情報
|
|
|
その他の標題
|
異なりアクセスタイトル:Introduction to the biochemistry of foods
|
|
注記
|
Includes bibliographies and index
|
|
学情ID
|
BA1318611X
|
|
著者標目リンク
|
~Braverman, Joseph B. S., 1895-1962 <>
|
|
著者標目リンク
|
Berk, Zeki <>
|
|
統一書名標目リンク
|
Introduction to the biochemistry of foods <>
|
|
分類標目
|
LCC:TX531
|
|
分類標目
|
DC:641.1
|
|
件名標目等
|
Food -- Composition
|
|
件名標目等
|
Biochemistry
|
目録検索 ▼
利用者サービス ▼
