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Measurements in the rheology of foodstuffs

J.H. Prentice. -- Elsevier Applied Science, 1984. <BB00486257>
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Measurements in the rheology of foodstuffs

J.H. Prentice. -- Elsevier Applied Science, 1984. <BB00486257>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

No. 巻号 所蔵館 配架場所 請求記号 資料ID 注記 状態 返却予定日 予約
0001 豊橋Ctr 豊C移設作業中利用不可3 S910:38 8712444087
 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 豊橋Ctr
配架場所 豊C移設作業中利用不可3
請求記号 S910:38
資料ID 8712444087
注記
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 Measurements in the rheology of foodstuffs / J.H. Prentice
出版・頒布事項 London : Elsevier Applied Science , c1984
形態事項 viii, 191 p. : ill ; 23 cm
巻号情報
ISBN 0853342482
注記 Includes index
学情ID BA21169207
本文言語コード 英語
著者標目リンク ~Prentice, J. H. <>
分類標目 LCC:TX531
分類標目 DC19:664/.07
件名標目等 Food. Rheological properties & texture. Measurement
件名標目等 Food texture -- Measurement
件名標目等 Viscosity
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