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「おいしさ」をつくる科学

稲神馨著. -- 柴田書店, 1999. <BB00413515>
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「おいしさ」をつくる科学

稲神馨著. -- 柴田書店, 1999. <BB00413515>
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No. 巻号 所蔵館 配架場所 請求記号 資料ID 注記 状態 返却予定日 予約
0001 豊橋図書館 豊図第2書庫2階 596:I52 0111014290
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No. 0001
巻号
所蔵館 豊橋図書館
配架場所 豊図第2書庫2階
請求記号 596:I52
資料ID 0111014290
注記
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 「おいしさ」をつくる科学 / 稲神馨著
オイシサ オ ツクル カガク
出版・頒布事項 東京 : 柴田書店 , 1999.9
形態事項 271p ; 21cm
巻号情報
ISBN 4388251089
学情ID BA43413265
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 稲神, 馨
イナガミ, カオル <>
分類標目 食品．料理 NDC8:596
分類標目 食品．料理 NDC9:596
件名標目等 料理||リョウリ
件名標目等 食品||ショクヒン
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