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食料の百科事典
五十嵐脩 [ほか] 編. -- 丸善, 2001.
<BB00443226>
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食料の百科事典
五十嵐脩 [ほか] 編. -- 丸善, 2001.
<BB00443226>
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書誌詳細
標題および責任表示
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食料の百科事典 / 五十嵐脩 [ほか] 編 ショクリョウ ノ ヒャッカ ジテン
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出版・頒布事項
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東京 : 丸善 , 2001.11
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形態事項
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xiv, 884p ; 22cm
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巻号情報
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注記
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その他の編者: 一島英治, 大賀圭治, 小林彰夫, 田島眞, 田村真八郎, 中村良
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注記
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食品関連インターネットサイト: p832-839
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学情ID
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BA54450525
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本文言語コード
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日本語
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著者標目リンク
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五十嵐, 脩(1934-)||イガラシ, オサム <AU00036839>
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著者標目リンク
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一島, 英治(1934-)||イチシマ, エイジ <AU00051166>
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著者標目リンク
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大賀, 圭治(1942-)||オオガ, ケイジ <AU00060691>
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著者標目リンク
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小林, 彰夫(1933-)||コバヤシ, アキオ <AU00020733>
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著者標目リンク
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田島, 眞 (1944-)||タジマ, マコト <AU00025928>
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著者標目リンク
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田村, 真八郎(1930-)||タムラ, シンパチロウ <AU00194500>
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著者標目リンク
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中村, 良(1931-)||ナカムラ, リョウ <AU00036263>
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分類標目
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衛生学.公衆衛生.予防医学 NDC9:498.51
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分類標目
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科学技術 NDLC:PC2
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分類標目
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科学技術 NDLC:PC21
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件名標目等
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食品 -- 辞典||ショクヒン -- ジテン
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件名標目等
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食品 -- 辞書||ショクヒン -- ジショ
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