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食品加工学
小川正, 的場輝佳編集. -- 改訂第3版. -- 南江堂, 2003. -- (栄養・健康科学シリーズ). <BB00634421>
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食品加工学
小川正, 的場輝佳編集. -- 改訂第3版. -- 南江堂, 2003. -- (栄養・健康科学シリーズ). <BB00634421>
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No.
巻号
所蔵館
配架場所
請求記号
資料ID
注記
状態
返却予定日
予約
0001
豊橋図書館
豊図開架[2階]
588:O24
0311018158
0件
No.
0001
巻号
所蔵館
豊橋図書館
配架場所
豊図開架[2階]
請求記号
588:O24
資料ID
0311018158
注記
状態
返却予定日
予約
0件
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書誌詳細
標題および責任表示
食品加工学 / 小川正, 的場輝佳編集
ショクヒン カコウガク
版事項
改訂第3版
出版・頒布事項
東京 : 南江堂 , 2003.4
形態事項
xi, 203p ; 26cm
巻号情報
ISBN
4524235639
書誌構造リンク
栄養・健康科学シリーズ||エイヨウ ケンコウ カガク シリーズ <BB00291398>//a
学情ID
BA61468087
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
小川, 正(1940-)||オガワ, タダシ <AU00086481>
著者標目リンク
的場, 輝佳(1942-)||マトバ, テルヨシ <AU00134210>
分類標目
食品工業 NDC8:588
件名標目等
食品加工||ショクヒンカコウ
件名標目等
Food Handling
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