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魚の発酵食品

藤井建夫著. -- 改訂4版. -- 成山堂書店, 2010. -- (ベルソーブックス ; 003). <BB00951611>
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魚の発酵食品

藤井建夫著. -- 改訂4版. -- 成山堂書店, 2010. -- (ベルソーブックス ; 003). <BB00951611>
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No. 巻号 所蔵館 配架場所 請求記号 資料ID 注記 状態 返却予定日 予約
0001 豊橋図書館 豊図開架[2階] 660.8:B38:3 1511015732
 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 豊橋図書館
配架場所 豊図開架[2階]
請求記号 660.8:B38:3
資料ID 1511015732
注記
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 魚の発酵食品 / 藤井建夫著
サカナ ノ ハッコウ ショクヒン
版事項 改訂4版
出版・頒布事項 東京 : 成山堂書店 , 2010.6
形態事項 vi, 151p, 図版 [2] p ; 19cm
巻号情報
ISBN 9784425850228
書誌構造リンク ベルソーブックス||ベルソー ブックス <BB00560056> 003//a
その他の標題 異なりアクセスタイトル:魚の発酵食品
ウオ ノ ハッコウ ショクヒン
注記 監修: 日本水産学会
学情ID BB03033641
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 藤井, 建夫(1943-)||フジイ, タテオ <AU00113384>
著者標目リンク 日本水産学会||ニホン スイサン ガッカイ <AU00020156>
分類標目 水産製造．水産食品 NDC8:667.6
分類標目 水産製造．水産食品 NDC9:667.6
件名標目等 水産物||スイサンブツ
件名標目等 水産製造||スイサンセイゾウ
件名標目等 醗酵||ハッコウ
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