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食のイタリア文化史
アルベルト・カパッティ, マッシモ・モンタナーリ [著] ; 柴野均訳. -- 岩波書店, 2011. <BB00864360>
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食のイタリア文化史
アルベルト・カパッティ, マッシモ・モンタナーリ [著] ; 柴野均訳. -- 岩波書店, 2011. <BB00864360>
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No.
巻号
所蔵館
配架場所
請求記号
資料ID
注記
状態
返却予定日
予約
0001
豊橋図書館
豊図開架[2階]
383.8:C16
1111010079
0件
No.
0001
巻号
所蔵館
豊橋図書館
配架場所
豊図開架[2階]
請求記号
383.8:C16
資料ID
1111010079
注記
状態
返却予定日
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0件
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書誌詳細
標題および責任表示
食のイタリア文化史 / アルベルト・カパッティ, マッシモ・モンタナーリ [著] ; 柴野均訳
ショク ノ イタリア ブンカシ
出版・頒布事項
東京 : 岩波書店 , 2011.2
形態事項
xvi, 426, 22p : 挿図 ; 22cm
巻号情報
ISBN
9784000234795
その他の標題
原タイトル:La cucina italiana : storia di una cultura
注記
参考文献: 巻末p11-22
学情ID
BB05211241
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
Capatti, Alberto <AU00123494>
著者標目リンク
Montanari, Massimo, 1949- <AU00123493>
著者標目リンク
柴野, 均(1948-)||シバノ, ヒトシ <AU00025015>
分類標目
衣食住の習俗 NDC8:383.8
分類標目
衣食住の習俗 NDC9:383.837
件名標目等
食生活 -- 歴史||ショクセイカツ -- レキシ
件名標目等
料理(西洋) -- イタリア||リョウリ(セイヨウ) -- イタリア
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Montanari, Massimo, 1949-
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衣食住の習俗 NDC9:383.837
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