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近代日本の酒づくり : 美酒探求の技術史

吉田元著. -- 岩波書店, 2013. <BB00923733>
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近代日本の酒づくり : 美酒探求の技術史

吉田元著. -- 岩波書店, 2013. <BB00923733>
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所蔵一覧 1件～2件（全2件）

No. 巻号 所蔵館 配架場所 請求記号 資料ID 注記 状態 返却予定日 予約
0001 名古屋図書館 [2階]名図開架 588.52:Y86 1321043011
 0件
0002 豊橋図書館 豊図開架[2階] 588.52:Y86 1311038848
 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 名古屋図書館
配架場所 [2階]名図開架
請求記号 588.52:Y86
資料ID 1321043011
注記
状態
返却予定日
予約 0件
No. 0002
巻号
所蔵館 豊橋図書館
配架場所 豊図開架[2階]
請求記号 588.52:Y86
資料ID 1311038848
注記
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 近代日本の酒づくり : 美酒探求の技術史 / 吉田元著
キンダイ ニホン ノ サケズクリ : ビシュ タンキュウ ノ ギジュツシ
出版・頒布事項 東京 : 岩波書店 , 2013.12
形態事項 xi, 261, 5p : 挿図 ; 20cm
巻号情報
ISBN 9784000259347
注記 文献一覧: p251-257
学情ID BB14315157
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 吉田, 元(1947-)||ヨシダ, ハジメ <AU00134420>
分類標目 食品工業 NDC9:588.52
件名標目等 清酒製造業||セイシュセイゾウギョウ
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