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油脂の科学

戸谷洋一郎, 原節子編. -- 朝倉書店, 2015. -- (食物と健康の科学シリーズ). <BB00994395>
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油脂の科学

戸谷洋一郎, 原節子編. -- 朝倉書店, 2015. -- (食物と健康の科学シリーズ). <BB00994395>
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No. 巻号 所蔵館 配架場所 請求記号 資料ID 注記 状態 返却予定日 予約
0001 豊橋図書館 豊図開架[2階] 576.16:To73 1811039514
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No. 0001
巻号
所蔵館 豊橋図書館
配架場所 豊図開架[2階]
請求記号 576.16:To73
資料ID 1811039514
注記
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 油脂の科学 / 戸谷洋一郎, 原節子編
ユシ ノ カガク
出版・頒布事項 東京 : 朝倉書店 , 2015.10
形態事項 viii, 195p ; 21cm
巻号情報
ISBN 9784254435528
書誌構造リンク 食物と健康の科学シリーズ||ショクモツ ト ケンコウ ノ カガク シリーズ <BB00900506>//a
学情ID BB19837943
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 戸谷, 洋一郎(1940-)||トタニ, ヨウイチロウ <AU00172984>
著者標目リンク 原, 節子(1953-)||ハラ, セツコ <AU00172985>
分類標目 油脂類 NDC8:576.16
分類標目 油脂類 NDC9:576.16
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.55
件名標目等 食用油脂||ショクヨウユシ
件名標目等 油脂||ユシ
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