|
標題および責任表示
|
再考ふなずしの歴史 / 橋本道範編著
サイコウ フナズシ ノ レキシ
|
|
出版・頒布事項
|
彦根 : サンライズ出版 , 2016.6
|
|
形態事項
|
iv, 333p : 挿図 ; 19cm
|
|
巻号情報
|
|
|
その他の標題
|
異なりアクセスタイトル:ふなずしの歴史 : 再考
フナズシ ノ レキシ : サイコウ
|
|
内容著作注記
|
アジアのナレズシと魚醤の文化 / 秋道智彌 [著]
アジア ノ ナレズシ ト ギョショウ ノ ブンカ
|
|
内容著作注記
|
「ふなずし」の特殊性と日本の「ナレズシ」 / 日比野光敏 [著]
「フナズシ」ノ トクシュセイ ト ニホン ノ「ナレズシ」
|
|
内容著作注記
|
室町時代の「ふなずし」 : 山科家と蜷川親元の日記から / 橋本道範 [著]
ムロマチ ジダイ ノ「フナズシ」 : ヤマシナケ ト ニナガワ チカモト ノ ニッキ カラ
|
|
内容著作注記
|
幸津川すし切り神事 : コラム / 渡部圭一 [著]
サズカワ スシキリ シンジ
|
|
内容著作注記
|
江戸時代の「ふなずし」 / 櫻井信也 [著]
エド ジダイ ノ「フナズシ」
|
|
内容著作注記
|
近世の「ふなずし」の旬 / 齊藤慶一 [著]
キンセイ ノ「フナズシ」ノ シュン
|
|
内容著作注記
|
俳諧・俳句と「ふなずし」 / 篠原徹 [著]
ハイカイ ハイク ト 「フナズシ」
|
|
内容著作注記
|
「ふなずし」の歴史をめぐる議論に思う : コラム / 堀越昌子 [著]
「フナズシ」 ノ レキシ オ メグル ギロン ニ オモウ
|
|
内容著作注記
|
現代「ふなずし」再考 / 篠原徹 [著]
ゲンダイ「フナズシ」サイコウ
|
|
内容著作注記
|
現代に伝わる「ふなずし」の多様性 / 藤岡康弘 [著]
ゲンダイ ニ ツタワル「フナズシ」ノ タヨウセイ
|
|
内容著作注記
|
「ふなずし」を通して伝えたい「ふるさとの味と心」 : コラム / 中村大輔 [著]
「フナズシ」 オ トオシテ ツタエタイ 「フルサト ノ アジ ト ココロ」
|
|
内容著作注記
|
「ふなずし」の成分分析と嗜好性 / 久保加織 [著]
「フナズシ」ノ セイブン ブンセキ ト シコウセイ
|
|
注記
|
「湖上フォーラムみんなで語る「ふなずし」の歴史」(2014年11月8日琵琶湖汽船株式会社ビアンカ船上実施)の報告書を基盤とし、「公開座談会「ふなずし」の歴史が変わる」(2016年1月30日滋賀県立琵琶湖博物館開催)の成果と新たなコラムを加えて刊行したもの
|
|
注記
|
文化庁平成26年度地域と協働した美術館・歴史博物館創造活動支援事業
|
|
注記
|
文化庁平成27年度地域の核となる美術館・歴史博物館支援事業
|
|
学情ID
|
BB21544766
|
|
本文言語コード
|
日本語
|
|
著者標目リンク
|
橋本, 道範(1965-)||ハシモト, ミチノリ <AU00148312>
|
|
著者標目リンク
|
秋道, 智彌 (1946-)||アキミチ, トモヤ <AU00001822>
|
|
著者標目リンク
|
日比野, 光敏 (1960-)||ヒビノ, テルトシ <AU00159993>
|
|
著者標目リンク
|
渡部, 圭一||ワタナベ, ケイイチ <AU00132888>
|
|
著者標目リンク
|
櫻井, 信也(1960-)||サクライ, シンヤ <AU00157817>
|
|
著者標目リンク
|
齊藤, 慶一(1985-)||サイトウ, ケイイチ <AU00159994>
|
|
著者標目リンク
|
篠原, 徹(1945-)||シノハラ, トオル <AU00019193>
|
|
著者標目リンク
|
堀越, 昌子||ホリコシ, マサコ <AU00060464>
|
|
著者標目リンク
|
藤岡, 康弘(1954-)||フジオカ, ヤスヒロ <AU00157818>
|
|
著者標目リンク
|
中村, 大輔||ナカムラ, ダイスケ <AU00161803>
|
|
著者標目リンク
|
久保, 加織||クボ, カオリ <AU00161802>
|
目録検索 ▼
利用者サービス ▼
