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江戸料理大全 : 将軍も愛した当代一の老舗料亭300年受け継がれる八百善の献立、調理技術から歴史まで

栗山善四郎著. -- 誠文堂新光社, 2017. <BB00981463>
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江戸料理大全 : 将軍も愛した当代一の老舗料亭300年受け継がれる八百善の献立、調理技術から歴史まで

栗山善四郎著. -- 誠文堂新光社, 2017. <BB00981463>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

No. 巻号 所蔵館 配架場所 請求記号 資料ID 注記 状態 返却予定日 予約
0001 豊橋図書館 豊図開架[2階] 596.21:Ku69 1711049367
 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 豊橋図書館
配架場所 豊図開架[2階]
請求記号 596.21:Ku69
資料ID 1711049367
注記
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 江戸料理大全 : 将軍も愛した当代一の老舗料亭300年受け継がれる八百善の献立、調理技術から歴史まで / 栗山善四郎著
エド リョウリ タイゼン : ショウグン モ アイシタ トウダイイチ ノ シニセ リョウテイ 300ネン ウケツガレル ヤオゼン ノ コンダテ チョウリ ギジュツ カラ レキシ マデ
出版・頒布事項 東京 : 誠文堂新光社 , 2017.1
形態事項 223p : 挿図, 地図, 肖像 ; 26cm
巻号情報
ISBN 9784416616727
その他の標題 異なりアクセスタイトル:江戸料理大全 : 将軍も愛した当代一の老舗料亭300年受け継がれる八百善の献立調理技術から歴史まで
エド リョウリ タイゼン : ショウグン モ アイシタ トウダイイチ ノ シニセ リョウテイ 300ネン ウケツガレル ヤオゼン ノ コンダテ チョウリ ギジュツ カラ レキシ マデ
注記 参考文献: p10
注記 年表あり
学情ID BB22958287
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 栗山, 善四郎(1951-)||クリヤマ, ゼンシロウ <AU00167055>
分類標目 食品．料理 NDC9:596.21
分類標目 食品．料理 NDC10:596.21
件名標目等 日本料理 -- 歴史||ニホンリョウリ -- レキシ
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