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酒造りの歴史

柚木学著. -- 普及版. -- 雄山閣, 2018. <BB00987575>
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酒造りの歴史

柚木学著. -- 普及版. -- 雄山閣, 2018. <BB00987575>
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No. 巻号 所蔵館 配架場所 請求記号 資料ID 注記 状態 返却予定日 予約
0001 普及版 中部地方産業研究所 中産研(書庫1) 588.52:4 1841100455
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No. 0001
巻号 普及版
所蔵館 中部地方産業研究所
配架場所 中産研(書庫1)
請求記号 588.52:4
資料ID 1841100455
注記
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 酒造りの歴史 / 柚木学著
サケズクリ ノ レキシ
版事項 普及版
出版・頒布事項 東京 : 雄山閣 , 2018.1
形態事項 365p, 図版ivp ; 21cm
巻号情報
ISBN 9784639025566
注記 酒造史参考文献目録: p349-365
学情ID BB25558263
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 柚木, 学 (1929-2000)||ユノキ, マナブ <AU00052493>
分類標目 食品工業 NDC8:588.52
分類標目 食品工業 NDC9:588.52
件名標目等 清酒 -- 歴史||セイシュ -- レキシ
件名標目等 清酒製造業 -- 歴史||セイシュセイゾウギョウ -- レキシ
件名標目等 清酒 -- 歴史||セイシュ -- レキシ
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