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味嗅覚の科学 : 人の受容体遺伝子から製品設計まで
斉藤幸子, 小早川達編. -- 朝倉書店, 2018. -- (食と味嗅覚の人間科学). <BB01009904>
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味嗅覚の科学 : 人の受容体遺伝子から製品設計まで
斉藤幸子, 小早川達編. -- 朝倉書店, 2018. -- (食と味嗅覚の人間科学). <BB01009904>
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No.
巻号
所蔵館
配架場所
請求記号
資料ID
注記
状態
返却予定日
予約
0001
豊橋図書館
豊図開架[2階]
491.377:Sa25
2019101142340
0件
No.
0001
巻号
所蔵館
豊橋図書館
配架場所
豊図開架[2階]
請求記号
491.377:Sa25
資料ID
2019101142340
注記
状態
返却予定日
予約
0件
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書誌詳細
標題および責任表示
味嗅覚の科学 : 人の受容体遺伝子から製品設計まで / 斉藤幸子, 小早川達編
ミキュウカク ノ カガク : ヒト ノ ジュヨウタイ イデンシ カラ セイヒン セッケイ マデ
出版・頒布事項
東京 : 朝倉書店 , 2018.6
形態事項
viii, 253p, 図版 [4] p : 挿図 ; 21cm
巻号情報
ISBN
9784254106688
書誌構造リンク
食と味嗅覚の人間科学||ショク ト ミキュウカク ノ ニンゲン カガク <BB00975332>//a
その他の標題
背表紙タイトル:味嗅覚の科学
ミキュウカク ノ カガク
注記
引用文献・参考文献あり
学情ID
BB26235598
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
斉藤, 幸子(1944-)||サイトウ, サチコ <AU00179758>
著者標目リンク
小早川, 達(1967-)||コバヤカワ, タツ <AU00179759>
分類標目
基礎医学 NDC8:491.377
分類標目
基礎医学 NDC9:491.377
分類標目
基礎医学 NDC10:491.377
件名標目等
味覚||ミカク
件名標目等
嗅覚||キュウカク
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