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ボーダーレス化する食
相原修編著 ; 高井透 [ほか] 著. -- 創成社, 2019.
<BB01001127>
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ボーダーレス化する食
相原修編著 ; 高井透 [ほか] 著. -- 創成社, 2019.
<BB01001127>
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書誌詳細
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標題および責任表示
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ボーダーレス化する食 / 相原修編著 ; 高井透 [ほか] 著
ボーダーレスカ スル ショク
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出版・頒布事項
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東京 : 創成社 , 2019.3
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形態事項
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vii, 243p : 挿図 ; 22cm
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巻号情報
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注記
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その他の著者: 宇田理, 木立真直, 戸田裕美子, 新井田剛, 横山斉理, 田中幸治
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注記
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著者「高井」の「高」は「梯子高 (はしごだか) 」の置き換え
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注記
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標題紙と著者紹介ページに訂正シールによる修正あり
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注記
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参考文献: 各章末
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学情ID
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BB28223727
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本文言語コード
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日本語
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著者標目リンク
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相原, 修(1949-)||アイハラ, オサム <AU00001272>
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著者標目リンク
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高井, 透||タカイ, トオル <AU00088819>
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著者標目リンク
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宇田, 理(1969-)||ウダ, オサム <AU00081883>
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著者標目リンク
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木立, 真直 (1956-)||キダチ, マナオ <AU00035946>
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著者標目リンク
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戸田, 裕美子||トダ, ユミコ <AU00175776>
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著者標目リンク
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新井田, 剛||ニイダ, タケシ <AU00175777>
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著者標目リンク
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横山, 斉理||ヨコヤマ, ナリマサ <AU00175108>
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著者標目リンク
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田中, 幸治||タナカ, コウジ <AU00175778>
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分類標目
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商業経営．商店 NDC8:673.9
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分類標目
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商業経営．商店 NDC9:673.97
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分類標目
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商業経営．商店 NDC10:673.97
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件名標目等
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飲食店||インショクテン
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