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食と人の歴史大全 : 火の発見から現在の料理まで

リンダ・チヴィテッロ著 ; 栗山節子, 片柳佐智子訳. -- 柊風舎, 2019. <BB01002495>
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食と人の歴史大全 : 火の発見から現在の料理まで

リンダ・チヴィテッロ著 ; 栗山節子, 片柳佐智子訳. -- 柊風舎, 2019. <BB01002495>
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所蔵一覧 1件～2件（全2件）

No. 巻号 所蔵館 配架場所 請求記号 資料ID 注記 状態 返却予定日 予約
0001 名古屋図書館 [3階]名図研究 383.8:C73 2019201121054
 0件
0002 豊橋図書館 豊図開架[2階] 383.8:C73 2019101131719
 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 名古屋図書館
配架場所 [3階]名図研究
請求記号 383.8:C73
資料ID 2019201121054
注記
状態
返却予定日
予約 0件
No. 0002
巻号
所蔵館 豊橋図書館
配架場所 豊図開架[2階]
請求記号 383.8:C73
資料ID 2019101131719
注記
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 食と人の歴史大全 : 火の発見から現在の料理まで / リンダ・チヴィテッロ著 ; 栗山節子, 片柳佐智子訳
ショク ト ヒト ノ レキシ タイゼン : ヒ ノ ハッケン カラ ゲンザイ ノ リョウリ マデ
出版・頒布事項 東京 : 柊風舎 , 2019.7
形態事項 685, 38p ; 22cm
巻号情報
ISBN 9784864980678
その他の標題 原タイトル:Cuisine and culture : a history of food and people
注記 原著第3版 (J. Wiley, c2011) の翻訳
注記 参考文献: 巻末p9-17
注記 料理および食に関する主な本: 巻末p33-36
学情ID BB28461565
本文言語コード 日本語
著者標目リンク Civitello, Linda <>
著者標目リンク 栗山, 節子||クリヤマ, セツコ <AU00042170>
著者標目リンク 片柳, 佐智子||カタヤナギ, サチコ <AU00128620>
分類標目 衣食住の習俗 NDC8:383.8
分類標目 衣食住の習俗 NDC9:383.8
分類標目 衣食住の習俗 NDC10:383.8
件名標目等 食生活 -- 歴史||ショクセイカツ -- レキシ
件名標目等 料理 -- 歴史||リョウリ -- レキシ
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