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肉食の終わり : 非動物性食品システム実現へのロードマップ
ジェイシー・リース著 ; 井上太一訳. -- 原書房, 2021. <BB01035855>
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No.
巻号
所蔵館
配架場所
請求記号
資料ID
注記
状態
返却予定日
予約
0001
名古屋図書館
[2階]名図開架
588:R23
2021201121989
0件
No.
0001
巻号
所蔵館
名古屋図書館
配架場所
[2階]名図開架
請求記号
588:R23
資料ID
2021201121989
注記
状態
返却予定日
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書誌詳細
標題および責任表示
肉食の終わり : 非動物性食品システム実現へのロードマップ / ジェイシー・リース著 ; 井上太一訳
ニクショク ノ オワリ : ヒドウブツセイ ショクヒン システム ジツゲン エノ ロード マップ
出版・頒布事項
東京 : 原書房 , 2021.11
形態事項
279p ; 20cm
巻号情報
ISBN
9784562059683
その他の標題
原タイトル:The end of animal farming : how scientists, entrepreneurs, and activists are building an animal-free food system
学情ID
BC11102044
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
Reese, Jacy <>
著者標目リンク
井上, 太一 (1984-)||イノウエ, タイチ <AU00152679>
分類標目
食品工業 NDC9:588
分類標目
食品工業 NDC10:588
分類標目
経済・産業 NDLC:DM456
分類標目
畜産製造.畜産物 NDC10:648.2
件名標目等
食品工学||ショクヒンコウガク
件名標目等
畜産業||チクサンギョウ
件名標目等
動物 -- 保護||ドウブツ -- ホゴ
件名標目等
肉・肉製品||ニクニクセイヒン
件名標目等
肉食||ニクショク
件名標目等
アニマルウェルフェア||アニマル ウェルフェア
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