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酵母 : 文明を発酵させる菌の話
ニコラス・マネー著 ; 田沢恭子訳. -- 草思社, 2022. <BB01045652>
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酵母 : 文明を発酵させる菌の話
ニコラス・マネー著 ; 田沢恭子訳. -- 草思社, 2022. <BB01045652>
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No.
巻号
所蔵館
配架場所
請求記号
資料ID
注記
状態
返却予定日
予約
0001
豊橋図書館
豊図開架[2階]
465.8:Mo33
2022101104836
0件
No.
0001
巻号
所蔵館
豊橋図書館
配架場所
豊図開架[2階]
請求記号
465.8:Mo33
資料ID
2022101104836
注記
状態
返却予定日
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0件
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書誌詳細
標題および責任表示
酵母 : 文明を発酵させる菌の話 / ニコラス・マネー著 ; 田沢恭子訳
コウボ : ブンメイ オ ハッコウ サセル キン ノ ハナシ
出版・頒布事項
東京 : 草思社 , 2022.3
形態事項
267p : 挿図 ; 19cm
巻号情報
ISBN
9784794225702
その他の標題
原タイトル:The rise of yeast : how the sugar fungus shaped civilization
注記
原著(Oxford University Press, c2018)の翻訳
学情ID
BC13003451
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
Money, Nicholas P. <AU00069577>
著者標目リンク
田沢, 恭子||タザワ, キョウコ <AU00132314>
分類標目
微生物学 NDC9:465.8
分類標目
微生物学 NDC10:465.8
分類標目
NLM:QW180.5
件名標目等
酵母||コウボ
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