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標題および責任表示
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「図説」食材と調理からたどる中世ヨーロッパの食生活 : 王侯貴族から庶民にいたる食の世界、再現レシピを添えて / ハンネレ・クレメッティラー著 ; 龍和子訳
「ズセツ」ショクザイ ト チョウリ カラ タドル チュウセイ ヨーロッパ ノ ショクセイカツ : オウコウ キゾク カラ ショミン ニ イタル ショク ノ セカイ、サイゲン レシピ オ ソエテ
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出版・頒布事項
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東京 : 原書房 , 2023.6
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形態事項
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267p : 挿図 ; 22cm
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巻号情報
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その他の標題
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原タイトル:The medieval kitchen : a social history with recipes
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その他の標題
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異なりアクセスタイトル:図説食材と調理からたどる中世ヨーロッパの食生活 : 王侯貴族から庶民にいたる食の世界再現レシピを添えて
ズセツ ショクザイ ト チョウリ カラ タドル チュウセイ ヨーロッパ ノ ショクセイカツ : オウコウ キゾク カラ ショミン ニ イタル ショク ノ セカイ サイゲン レシピ オ ソエテ
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その他の標題
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異なりアクセスタイトル:中世ヨーロッパの食生活 : 「図説」食材と調理からたどる : 王侯貴族から庶民にいたる食の世界、再現レシピを添えて
チュウセイ ヨーロッパ ノ ショクセイカツ : 「ズセツ」ショクザイ ト チョウリ カラ タドル : オウコウ キゾク カラ ショミン ニ イタル ショク ノ セカイ、サイゲン レシピ オ ソエテ
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注記
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参考文献: p265-266
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学情ID
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BD02568364
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本文言語コード
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日本語
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著者標目リンク
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Klemettilä, Hannele <>
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著者標目リンク
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龍, 和子||リュウ, カズコ <AU00145955>
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分類標目
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衣食住の習俗 NDC9:383.83
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分類標目
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衣食住の習俗 NDC10:383.83
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分類標目
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歴史・地理 NDLC:GG117
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件名標目等
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食生活 -- ヨーロッパ||ショクセイカツ -- ヨーロッパ
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件名標目等
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料理(西洋)||リョウリ(セイヨウ)
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件名標目等
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食生活 -- ヨーロッパ -- 歴史 -- 中世||ショクセイカツ -- ヨーロッパ -- レキシ -- チュウセイ
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