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標題および責任表示
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大阪・北摂のガストロノミー : 地域振興のための食資源 / 村上喜郁編著 ; 佐藤敦信 [ほか] 著
オオサカ ホクセツ ノ ガストロノミー : チイキ シンコウ ノ タメ ノ ショクシゲン
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出版・頒布事項
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京都 : 晃洋書房 , 2024.2
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形態事項
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vi, 179p : 挿図, 地図 ; 22cm
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巻号情報
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その他の標題
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異なりアクセスタイトル:大阪北摂のガストロノミー : 地域振興のための食資源
オオサカ ホクセツ ノ ガストロノミー : チイキ シンコウ ノ タメ ノ ショクシゲン
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内容著作注記
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大阪・北摂地域と地域振興における食資源 / 村上喜郁 [執筆]
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内容著作注記
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農家レストランのガストロノミー / 佐藤敦信 [執筆]
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内容著作注記
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地産地消のガストロノミー / 宮﨑崇将 [執筆]
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内容著作注記
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清酒のガストロノミー / 佐藤敦信 [執筆]
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内容著作注記
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文芸のガストロノミー / 村上喜郁 [執筆]
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内容著作注記
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食べ歩きイベントのガストロノミー / 葉山幹恭 [執筆]
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内容著作注記
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博物館のガストロノミー / 安本宗春 [執筆]
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内容著作注記
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フードフェスティバルのガストロノミー / 宮﨑崇将 [執筆]
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内容著作注記
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「音楽フェス」と「食」と「まちづくり」 / 山本博史 [執筆]
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内容著作注記
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批評文化のガストロノミー / 中井郷之 [執筆]
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内容著作注記
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地域振興のための質的食資源 / 村上喜郁 [執筆]
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注記
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その他の著者: 宮﨑崇将, 葉山幹恭, 安本宗春, 山本博史, 中井郷之
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注記
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参考文献: 各章末
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学情ID
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BD05856285
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本文言語コード
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日本語
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著者標目リンク
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村上, 喜郁 (1974-)||ムラカミ, ヨシフミ <AU00160530>
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著者標目リンク
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佐藤, 敦信 (1980-)||サトウ, アツノブ <AU00146357>
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著者標目リンク
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宮﨑, 崇将||ミヤザキ, タカマサ <AU00202132>
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著者標目リンク
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葉山, 幹恭||ハヤマ, ミキヤス <AU00153070>
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著者標目リンク
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安本, 宗春 (1986-)||ヤスモト, ムネハル <AU00178928>
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著者標目リンク
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山本, 博史 (1954-)||ヤマモト, ヒロシ <AU00095245>
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著者標目リンク
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中井, 郷之||ナカイ, サトシ <AU00154885>
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分類標目
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産業政策・行政．総合開発 NDC9:601.163
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分類標目
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産業政策・行政．総合開発 NDC10:601.163
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分類標目
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経済・産業 NDLC:DD46
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件名標目等
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地域開発 -- 大阪府||チイキカイハツ -- オオサカフ
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件名標目等
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食品||ショクヒン
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件名標目等
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地域開発 -- 大阪府||チイキカイハツ -- オオサカフ
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件名標目等
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美食||ビショク
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