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人類4000年のレシピ : バビロニアのごちそう・アステカの主食・華麗な宮廷料理-食の歴史をたどる65皿

マックス・ミラー, アン・ボークワイン著 ; アンドリュー・ブイ写真 ; 神奈川夏子訳. -- 日経ナショナルジオグラフィック, 2024. <BB01081648>
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人類4000年のレシピ : バビロニアのごちそう・アステカの主食・華麗な宮廷料理-食の歴史をたどる65皿

マックス・ミラー, アン・ボークワイン著 ; アンドリュー・ブイ写真 ; 神奈川夏子訳. -- 日経ナショナルジオグラフィック, 2024. <BB01081648>
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No. 巻号 所蔵館 配架場所 請求記号 資料ID 注記 状態 返却予定日 予約
0001 豊橋図書館 豊図開架[2階] 383.8:Mi27 2024101126849
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No. 0001
巻号
所蔵館 豊橋図書館
配架場所 豊図開架[2階]
請求記号 383.8:Mi27
資料ID 2024101126849
注記
状態
返却予定日
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書誌詳細

標題および責任表示 人類4000年のレシピ : バビロニアのごちそう・アステカの主食・華麗な宮廷料理-食の歴史をたどる65皿 / マックス・ミラー, アン・ボークワイン著 ; アンドリュー・ブイ写真 ; 神奈川夏子訳
ジンルイ 4000ネン ノ レシピ : バビロニア ノ ゴチソウ・アステカ ノ シュショク・ カレイ ナ キュウテイ リョウリ-ショク ノ レキシ オ タドル 65サラ
出版・頒布事項 東京 : 日経ナショナルジオグラフィック , 2024.12
出版・頒布事項 頒布表示 (distribution) [東京] : 日経BPマーケティング
形態事項 245p, 図版1枚 (ページ付なし) ; 23cm
巻号情報
ISBN 9784863136144
その他の標題 原タイトル:Tasting history : explore the past through 4,000 years of recipes
その他の標題 異なりアクセスタイトル:人類4000年のレシピ : バビロニアのごちそうアステカの主食華麗な宮廷料理食の歴史をたどる65皿
ジンルイ 4000ネン ノ レシピ : バビロニア ノ ゴチソウ アステカ ノ シュショク カレイナ キュウテイ リョウリ ショク ノ レキシ オ タドル 65サラ
注記 表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier)
注記 原タイトル:Tasting history
注記 日本語版監修: 遠藤雅司
注記 原著 (Simon Element, c2023) の翻訳
注記 出展・参考文献: p243-245
学情ID BD09926859
本文言語コード 日本語
著者標目リンク Miller, Max <> 著者
著者標目リンク Volkwein, Ann <> 著者
著者標目リンク Bui, Andrew <> 写真撮影者
著者標目リンク 神奈川, 夏子||カナガワ, ナツコ <AU00175997> 訳者
著者標目リンク 遠藤, 雅司 (1980-)||エンドウ, マサシ <AU00166035> 監修者
分類標目 衣食住の習俗 NDC9:383.8
分類標目 衣食住の習俗 NDC10:383.8
件名標目等 食生活 -- 歴史||ショクセイカツ -- レキシ
件名標目等 料理 -- 歴史||リョウリ -- レキシ
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