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食品食物学・食医学

中村璋八,佐藤達全編. -- 同朋舎出版, 1985. -- (日本料理秘伝集成 : 原典現代語訳 ; 第17巻). <BB00092690>
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食品食物学・食医学

中村璋八,佐藤達全編. -- 同朋舎出版, 1985. -- (日本料理秘伝集成 : 原典現代語訳 ; 第17巻). <BB00092690>
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No. 巻号 所蔵館 配架場所 請求記号 資料ID 注記 状態 返却予定日 予約
0001 豊橋図書館 豊図第1書庫3階 #596.1:69:17 8611845426
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No. 0001
巻号
所蔵館 豊橋図書館
配架場所 豊図第1書庫3階
請求記号 #596.1:69:17
資料ID 8611845426
注記
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 食品食物学・食医学 / 中村璋八,佐藤達全編
ショクヒン ショクモツガク・ショクイガク
出版・頒布事項 京都 : 同朋舎出版 , 1985.5
形態事項 306p ; 31cm
書誌構造リンク 日本料理秘伝集成 : 原典現代語訳||ニホン リョウリ ヒデン シュウセイ : ゲンテン ゲンダイゴヤク <> 第17巻//b
注記 編集:一寸社
学情ID BN00634887
著者標目リンク 中村, 璋八 (1926-2015)||ナカムラ, ショウハチ <AU00029999>
著者標目リンク 佐藤, 達全||サトウ, タツゼン <AU00104237>
分類標目 食品．料理 NDC8:596.21
分類標目 社会・労働 NDLC:EF27
件名標目等 日本料理||ニホンリョウリ
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