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料理用語事典・索引
奥村彪生,福田浩編. -- 同朋舎出版, 1985. -- (日本料理秘伝集成 : 原典現代語訳 ; 第19巻). <BB00094013>
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奥村彪生,福田浩編. -- 同朋舎出版, 1985. -- (日本料理秘伝集成 : 原典現代語訳 ; 第19巻). <BB00094013>
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No.
巻号
所蔵館
配架場所
請求記号
資料ID
注記
状態
返却予定日
予約
0001
豊橋図書館
豊図第1書庫3階
#596.1:69:19
8611845480
0件
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0001
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豊橋図書館
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豊図第1書庫3階
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資料ID
8611845480
注記
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返却予定日
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書誌詳細
標題および責任表示
料理用語事典・索引 / 奥村彪生,福田浩編
リョウリ ヨウゴ ジテン・サクイン
出版・頒布事項
京都 : 同朋舎出版 , 1985.7
形態事項
226p ; 31cm
書誌構造リンク
日本料理秘伝集成 : 原典現代語訳||ニホン リョウリ ヒデン シュウセイ : ゲンテン ゲンダイゴヤク <> 第19巻//b
内容著作注記
日本料理基本用語事典 / 奥村彪生,福田浩監修
ニホン リョウリ キホン ヨウゴ ジテン
内容著作注記
江戸時代による旬の食べ物 / 原田信男解説
エド ジダイ ニ ヨル シュン ノ タベモノ
内容著作注記
日本食生活史略年表 / 井上幸枝編
ニホン ショクセイカツシ リャク ネンピョウ
注記
編集:一寸社
学情ID
BN00636022
著者標目リンク
奥村, 彪生 (1937-)||オクムラ, アヤオ <AU00092424>
著者標目リンク
福田, 浩 (1935-)||フクダ, ヒロシ <AU00131565>
分類標目
食品.料理 NDC8:596.21
分類標目
社会・労働 NDLC:EF27
件名標目等
日本料理||ニホンリョウリ
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食品.料理 NDC8:596.21
社会・労働 NDLC:EF27
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