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調理科学実験ハンドブック
福場博保, 宮川金二郎共編. -- 建帛社, 1986. <BB00576801>
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調理科学実験ハンドブック
福場博保, 宮川金二郎共編. -- 建帛社, 1986. <BB00576801>
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No.
巻号
所蔵館
配架場所
請求記号
資料ID
注記
状態
返却予定日
予約
0001
豊橋図書館
豊図第1書庫3階
#596:104
8711610354
0件
No.
0001
巻号
所蔵館
豊橋図書館
配架場所
豊図第1書庫3階
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#596:104
資料ID
8711610354
注記
状態
返却予定日
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書誌詳細
標題および責任表示
調理科学実験ハンドブック / 福場博保, 宮川金二郎共編
チョウリ カガク ジッケン ハンドブック
出版・頒布事項
東京 : 建帛社 , 1986.5
形態事項
438p ; 22cm
巻号情報
ISBN
476796038X
学情ID
BN01055535
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
宮川, 金二郎(1931-)||ミヤカワ, キンジロウ <AU00192136>
著者標目リンク
福場, 博保(1921-)||フクバ, ヒロヤス <AU00191877>
分類標目
衛生学.公衆衛生.法医学 NDC8:498.53
分類標目
食品.料理 NDC8:596.036
分類標目
科学技術 NDLC:PC25
件名標目等
料理||リョウリ
件名標目等
食品化学||ショクヒンカガク
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宮川, 金二郎(1931-)
福場, 博保(1921-)
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衛生学.公衆衛生.法医学 NDC8:498.53
食品.料理 NDC8:596.036
科学技術 NDLC:PC25
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料理
食品化学
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