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甘味の系譜とその科学

吉積智司〔ほか〕著. -- 光琳, 1986. -- (光琳テクノブックス ; 4). <BB00116140>
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甘味の系譜とその科学

吉積智司〔ほか〕著. -- 光琳, 1986. -- (光琳テクノブックス ; 4). <BB00116140>
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No. 巻号 所蔵館 配架場所 請求記号 資料ID 注記 状態 返却予定日 予約
0001 豊橋図書館 豊図第2書庫2階 588.1:Y94 9411031858
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No. 0001
巻号
所蔵館 豊橋図書館
配架場所 豊図第2書庫2階
請求記号 588.1:Y94
資料ID 9411031858
注記
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 甘味の系譜とその科学 / 吉積智司〔ほか〕著
アマミ ノ ケイフ ト ソノ カガク
出版・頒布事項 東京 : 光琳 , 1986.6
形態事項 399p ; 22cm
巻号情報
ISBN 4771286043
書誌構造リンク 光琳テクノブックス||コウリン テクノブックス <> 4//a
注記 各章末:参考文献
学情ID BN01496224
著者標目リンク 吉積, 智司(1929-)||ヨシズミ, サトシ <AU00035752>
分類標目 食品工業 NDC8:588.1
分類標目 科学技術 NDLC:PC51
件名標目等 甘味料
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