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調理の文化

杉田浩一, 石毛直道編. -- ドメス出版, 1985. -- (食の文化フォーラム). <BB00123787>
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調理の文化

杉田浩一, 石毛直道編. -- ドメス出版, 1985. -- (食の文化フォーラム). <BB00123787>
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No. 巻号 所蔵館 配架場所 請求記号 資料ID 注記 状態 返却予定日 予約
0001 豊橋図書館 豊図第2書庫2階 596:Su46 9011059287
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No. 0001
巻号
所蔵館 豊橋図書館
配架場所 豊図第2書庫2階
請求記号 596:Su46
資料ID 9011059287
注記
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 調理の文化 / 杉田浩一, 石毛直道編
チョウリ ノ ブンカ
出版・頒布事項 東京 : ドメス出版 , 1985.10
形態事項 235p : 挿図 ; 20cm
巻号情報
ISBN 4810702235
書誌構造リンク 食の文化フォーラム||ショク ノ ブンカ フォーラム <BB00886517>//a
注記 執筆: 秋岡芳夫ほか
注記 文献あり
学情ID BN01833288
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 杉田, 浩一(1929-2003)||スギタ, コウイチ <AU00041771>
著者標目リンク 石毛, 直道 (1937-)||イシゲ, ナオミチ <AU00003280>
分類標目 衣食住の習俗 NDC8:383.8
分類標目 食品．料理 NDC8:596
分類標目 歴史・地理 NDLC:G185
件名標目等 料理||リョウリ
件名標目等 食生活||ショクセイカツ
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