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「こつ」の科学 : 調理の疑問に答える

杉田浩一著. -- 柴田書店, 1971. <BB00132855>
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「こつ」の科学 : 調理の疑問に答える

杉田浩一著. -- 柴田書店, 1971. <BB00132855>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

No. 巻号 所蔵館 配架場所 請求記号 資料ID 注記 状態 返却予定日 予約
0001 豊橋図書館 豊図第1書庫3階 #596:54 8511238698
 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 豊橋図書館
配架場所 豊図第1書庫3階
請求記号 #596:54
資料ID 8511238698
注記
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 「こつ」の科学 : 調理の疑問に答える / 杉田浩一著
コツ ノ カガク : チョウリ ノ ギモン ニ コタエル
出版・頒布事項 東京 : 柴田書店 , 1971.4
形態事項 277,10p ; 21cm
学情ID BN02241386
著者標目リンク 杉田, 浩一(1929-2003)||スギタ, コウイチ <AU00041771>
分類標目 NDC6:596
件名標目等 料理||リョウリ
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