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うどん通
長井恒編著. -- 東京書房社, 1986. -- (日本の食文化大系 ; 15). <BB00137519>
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うどん通
長井恒編著. -- 東京書房社, 1986. -- (日本の食文化大系 ; 15). <BB00137519>
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No.
巻号
所蔵館
配架場所
請求記号
資料ID
注記
状態
返却予定日
予約
0001
豊橋図書館
豊図第1書庫3階
#383.8:70:15
8511242807
0件
No.
0001
巻号
所蔵館
豊橋図書館
配架場所
豊図第1書庫3階
請求記号
#383.8:70:15
資料ID
8511242807
注記
状態
返却予定日
予約
0件
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書誌詳細
標題および責任表示
うどん通 / 長井恒編著
ウドンツウ
出版・頒布事項
東京 : 東京書房社 , 1986
形態事項
228p ; 22cm
書誌構造リンク
日本の食文化大系||ニホン ノ ショクブンカ タイケイ <> 15//a
注記
底本は「うどんの技術」(食品出版社:1980年刊)
学情ID
BN02502027
著者標目リンク
長井, 恒(1924-)
ナガイ, ツネ <>
分類標目
農産製造 NDC8:619.39
分類標目
歴史・地理 NDLC:GB82
件名標目等
食生活||ショクセイカツ
件名標目等
食物||ショクモツ
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