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うどん通

長井恒編著. -- 東京書房社, 1986. -- (日本の食文化大系 ; 15). <BB00137519>
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うどん通

長井恒編著. -- 東京書房社, 1986. -- (日本の食文化大系 ; 15). <BB00137519>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

No. 巻号 所蔵館 配架場所 請求記号 資料ID 注記 状態 返却予定日 予約
0001 豊橋図書館 豊図第1書庫3階 #383.8:70:15 8511242807
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No. 0001
巻号
所蔵館 豊橋図書館
配架場所 豊図第1書庫3階
請求記号 #383.8:70:15
資料ID 8511242807
注記
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 うどん通 / 長井恒編著
ウドンツウ
出版・頒布事項 東京 : 東京書房社 , 1986
形態事項 228p ; 22cm
書誌構造リンク 日本の食文化大系||ニホン ノ ショクブンカ タイケイ <> 15//a
注記 底本は「うどんの技術」(食品出版社:1980年刊)
学情ID BN02502027
著者標目リンク 長井, 恒(1924-)
ナガイ, ツネ <>
分類標目 農産製造 NDC8:619.39
分類標目 歴史・地理 NDLC:GB82
件名標目等 食生活||ショクセイカツ
件名標目等 食物||ショクモツ
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