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調理科学

浦上智子著. -- 理工学社, 1977. <BB00140613>
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調理科学

浦上智子著. -- 理工学社, 1977. <BB00140613>
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No. 巻号 所蔵館 配架場所 請求記号 資料ID 注記 状態 返却予定日 予約
0001 豊橋図書館 豊図第1書庫3階 #596:96:ii 8611840547
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No. 0001
巻号
所蔵館 豊橋図書館
配架場所 豊図第1書庫3階
請求記号 #596:96:ii
資料ID 8611840547
注記
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 調理科学 / 浦上智子著
チョウリ カガク
出版・頒布事項 東京 : 理工学社 , 1977.9
形態事項 12, 184p ; 22cm
巻号情報
ISBN 4844564021
注記 主要参考書: p178-179
学情ID BN02679999
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 浦上, 智子(1912-)||ウラカミ, チエコ <AU00035952>
分類標目 NDC6:596.4
分類標目 社会・労働 NDLC:EF27
分類標目 科学技術 NDLC:PC25
分類標目 食品．料理 NDC8:596
件名標目等 料理||リョウリ
件名標目等 食品科学||ショクヒンカガク
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