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標題および責任表示
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聞き書岐阜の食事 / 「日本の食生活全集岐阜」編集委員会編 ; 森基子 [ほか] 執筆
キキガキ ギフ ノ ショクジ
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出版・頒布事項
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東京 : 農山漁村文化協会 , 1990.5
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形態事項
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357, 9p, 図版 [16] p : 挿図, 地図 ; 22cm
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巻号情報
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書誌構造リンク
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日本の食生活全集||ニホン ノ ショクセイカツ ゼンシュウ <BB00883994> 21//a
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その他の標題
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異なりアクセスタイトル:岐阜の食事
ギフ ノ ショクジ
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内容著作注記
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古川盆地〈国府〉の食 : 年取りのぶりと白飯がなによりのごっつぉう / 森基子 [執筆]
フルカワ ボンチ コクフ ノ ショク : トシトリ ノ ブリ ト ハクハン ガ ナニ ヨリノ ゴッツォウ
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内容著作注記
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飛騨白川の食 : 貴重な米をどぶろくにして神と共食の白川祭り / 角竹弘 [執筆]
ヒダ シラカワ ノ ショク : キチョウナ コメ オ ドブロク ニ シテ カミ ト キョウショク ノ シラカワ マツリ
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内容著作注記
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飛騨高冷地〈朝日〉の食 : 乗鞍、御嶽の麓に息づくわらびの里 / 角竹弘 [執筆]
ヒダ コウレイチ アサヒ ノ ショク : ノリクラ オンタケ ノ フモト ニ イキズク ワラビ ノ サト
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内容著作注記
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恵那平坦〈東野〉の食 : お蚕さんの売り上げで米中心の潤う暮らし / 土方紀代子 [執筆]
エナ ヘイタン ヒガシノノ ノショク : オカイコサン ノ ウリアゲ デ コメ チュウシン ノ ウルオウ クラシ
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内容著作注記
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恵那山間〈串原〉の食 : 養蚕とこんにゃくづくりに生きる藩制期から一村のままの里 / 石渡和子 [執筆]
エナ サンカン クシハラ ノ ショク : ヨウサン ト コンニャク ズクリ ニ イキル ハンセイキ カラ イッソン ノ ママ ノ サト
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内容著作注記
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美濃〈御嵩〉の食 : 中仙道の通う山里に伊勢の魚の押しずし / 堀口よね子 [執筆]
ミノ ミタケ ノ ショク : ナカセンドウ ノ カヨウ ヤマザト ニ イセ ノ サカナ ノ オシズシ
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内容著作注記
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奥揖斐〈徳山〉の食 : 米を補う雑穀といも類、そしてあまりある樹林の恵み / 脇田雅彦 [執筆]
オクイビ トクヤマ ノ ショク : コメ オ オギナウ ザッコク ト イモルイ ソシテ アマリアル ジュリン ノ メグミ
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内容著作注記
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南濃輪中の食 : 県下随一の水田地帯はふな、こい、なまずの故郷 / 日比野光敏 [執筆]
ナンノウ ワジュウ ノ ショク : ケンカ ズイイチ ノ スイデン チタイ ワ フナ コイ ナマズ ノ コキョウ
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内容著作注記
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長良川鵜飼いの食 : 塩焼き、あゆずし、伝統漁でとるあゆの味 / 伊東久之 [執筆]
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内容著作注記
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人の一生と食べもの / 伊東久之 [執筆]
ヒト ノ イッショウ ト タベモノ
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内容著作注記
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岐阜の食とその背景 / 森基子 [執筆]
ギフ ノ ショ クト ソノ ハイケイ
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注記
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編集委員会代表: 森基子
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学情ID
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BN04662840
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本文言語コード
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日本語
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著者標目リンク
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日本の食生活全集岐阜編集委員会||ニホン ノ ショクセイカツ ゼンシュウ ギフ ヘンシュウ イインカイ <AU00126012>
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著者標目リンク
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森, 基子 (1935-)||モリ, モトコ <AU00124231>
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著者標目リンク
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角竹, 弘 (1929-)||スミタケ, ヒロシ <AU00201429>
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著者標目リンク
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土方, 紀代子 (1939-)||ヒジカタ, キヨコ <AU00201430>
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著者標目リンク
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石渡, 和子 (1928-)||イシワタ, カズコ <AU00201431>
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著者標目リンク
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堀口, よね子 (1924-)
ホリグチ, ヨネコ <>
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著者標目リンク
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脇田, 雅彦 (1932-)||ワキタ, マサヒコ <AU00201432>
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著者標目リンク
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日比野, 光敏 (1960-)||ヒビノ, テルトシ <AU00159993>
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著者標目リンク
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伊東, 久之 (1947-)||イトウ, ヒサユキ <AU00201433>
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分類標目
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衣食住の習俗 NDC8:383.8
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分類標目
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衣食住の習俗 NDC9:383.8
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分類標目
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歴史・地理 NDLC:GD51
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件名標目等
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食生活||ショクセイカツ
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件名標目等
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岐阜県 -- 風俗・習慣||ギフケン -- フウゾク・シュウカン
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件名標目等
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食生活||ショクセイカツ
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