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食品物理 : おいしくする物理

平尾菅雄,尾崎準一著. -- 第一出版, 1973. <BB00194539>
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食品物理 : おいしくする物理

平尾菅雄,尾崎準一著. -- 第一出版, 1973. <BB00194539>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

No. 巻号 所蔵館 配架場所 請求記号 資料ID 注記 状態 返却予定日 予約
0001 豊橋図書館 豊図第1書庫3階 #596:65 8511237977
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No. 0001
巻号
所蔵館 豊橋図書館
配架場所 豊図第1書庫3階
請求記号 #596:65
資料ID 8511237977
注記
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 食品物理 : おいしくする物理 / 平尾菅雄,尾崎準一著
ショクヒン ブツリ : オイシクスル ブツリ
出版・頒布事項 東京 : 第一出版 , 1973.6
形態事項 138p ; 22cm
注記 引用文献:p.137-138
学情ID BN07017299
著者標目リンク 平尾, 菅雄
ヒラオ, スガオ <>
著者標目リンク 尾崎, 準一(1895-)||オザキ, ジュンイチ <AU00074126>
分類標目 NDC6:498.55
分類標目 科学技術 NDLC:PC25
件名標目等 食品化学||ショクヒンカガク
件名標目等 料理||リョウリ
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