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図解食品加工学 : 理論と実習

西山隆造,安楽豊満共著. -- オーム社, 1992. <BB00201463>
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図解食品加工学 : 理論と実習

西山隆造,安楽豊満共著. -- オーム社, 1992. <BB00201463>
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No. 巻号 所蔵館 配架場所 請求記号 資料ID 注記 状態 返却予定日 予約
0001 豊橋図書館 豊図第2書庫2階 588:N89 9211038077
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No. 0001
巻号
所蔵館 豊橋図書館
配架場所 豊図第2書庫2階
請求記号 588:N89
資料ID 9211038077
注記
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 図解食品加工学 : 理論と実習 / 西山隆造,安楽豊満共著
ズカイ ショクヒン カコウガク : リロン ト ジッシュウ
出版・頒布事項 東京 : オーム社 , 1992.5
形態事項 171p ; 21cm
巻号情報
ISBN 4274129012
注記 文献一覧:p165-166
学情ID BN07704324
著者標目リンク 西山, 隆造||ニシヤマ, リュウゾウ <AU00036043>
著者標目リンク 安楽, 豊満
アンラク, トヨミツ <>
分類標目 食品工業 NDC8:588
件名標目等 食品加工
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