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食品と水の科学

野口駿著. -- 幸書房, 1992. <BB00208092>
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食品と水の科学

野口駿著. -- 幸書房, 1992. <BB00208092>
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No. 巻号 所蔵館 配架場所 請求記号 資料ID 注記 状態 返却予定日 予約
0001 豊橋図書館 豊図開架[2階] 596:N93 9311006317
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No. 0001
巻号
所蔵館 豊橋図書館
配架場所 豊図開架[2階]
請求記号 596:N93
資料ID 9311006317
注記
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 食品と水の科学 / 野口駿著
ショクヒン ト ミズ ノ カガク
出版・頒布事項 東京 : 幸書房 , 1992.11
形態事項 xi,274p ; 22cm
巻号情報
ISBN 4782101155
注記 各章末:引用文献
学情ID BN08469208
著者標目リンク 野口, 駿(1930-)
ノグチ, シュン <>
分類標目 食品．料理 NDC8:596
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.53
件名標目等 料理
件名標目等 水
件名標目等 食品化学
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