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製油録
甘蔗大成 ; 製葛録 / 大蔵永常 [著]. 唐方渡俵物諸色大略絵図(松前). -- 農山漁村文化協会, 1994. -- (日本農書全集 / 山田龍雄 [ほか] 編 ; 第50巻 . 農産加工 / 佐藤常雄[ほか]編 ; 1).
<BB00229543>
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製油録
甘蔗大成 ; 製葛録 / 大蔵永常 [著]. 唐方渡俵物諸色大略絵図(松前). -- 農山漁村文化協会, 1994. -- (日本農書全集 / 山田龍雄 [ほか] 編 ; 第50巻 . 農産加工 / 佐藤常雄[ほか]編 ; 1).
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書誌詳細
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標題および責任表示
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製油録 ; 甘蔗大成 ; 製葛録 / 大蔵永常 [著]. 唐方渡俵物諸色大略絵図(松前)
セイユロク ; カンシャ タイセイ ; セイカツロク カラカタワタシ タワラモノ ショシキ タイリャク エズ マツマエ
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出版・頒布事項
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東京 : 農山漁村文化協会 , 1994.8
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形態事項
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362, xiiip 図版8p ; 22cm
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巻号情報
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書誌構造リンク
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日本農書全集 / 山田龍雄 [ほか] 編||ニホン ノウショ ゼンシュウ <> 第50巻 . 農産加工 / 佐藤常雄[ほか]編||ノウサン カコウ ; 1//ba
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その他の標題
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奥付タイトル:製油録・甘蔗大成・製葛録・唐方渡俵物諸色大略絵図
セイイウロク カンショ タイセイ セイカツロクカラカタワタシ タワラモノ ショシキ タイリャク エズ
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注記
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翻刻・現代語訳・注記・解題者: 製油録:佐藤常雄. 甘蔗大成:岡俊二. 製葛録:粕渕宏昭. 唐方渡...:田島佳也
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注記
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「農産加工」総合解題「近世経済を担った農産加工業--資源活用型の等身大技術--」/佐藤常雄著:p[5]～30
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注記
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参考文献:各解題末
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注記
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付録:和暦・西暦・干支対照表,六十干支順位表,方位・時刻表,二十四節気・七十二候・太陰暦・太陽暦対照表,度・量・衡の単位,金一両と米一石の銀相場,旧国名地図・旧国都府県対照表: 巻末
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学情ID
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BN1116006X
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著者標目リンク
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大蔵, 永常(1768-18--)||オオクラ, ナガツネ <AU00136750>
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著者標目リンク
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佐藤, 常雄(1948-)
サトウ, ツネオ <> [ほか]校注・執筆
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著者標目リンク
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山田, 龍雄(1913-)||ヤマダ, タツオ <AU00105750>
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分類標目
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農業 NDC8:610.8
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件名標目等
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農業技術 -- 歴史||ノウギョウギジュツ -- レキシ
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