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調理のための食品学辞典

梶田武俊[ほか]編集. -- 朝倉書店, 1994. <BB00620436>
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調理のための食品学辞典

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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

No. 巻号 所蔵館 配架場所 請求記号 資料ID 注記 状態 返却予定日 予約
0001 豊橋図書館 豊図参考[1階] 498.51:Ka23 9411059365
 禁帯出 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 豊橋図書館
配架場所 豊図参考[1階]
請求記号 498.51:Ka23
資料ID 9411059365
注記
状態 禁帯出
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 調理のための食品学辞典 / 梶田武俊[ほか]編集
チョウリ ノ タメ ノ ショクヒンガク ジテン
出版・頒布事項 東京 : 朝倉書店 , 1994.11
形態事項 451p ; 22cm
巻号情報
ISBN 4254610289
学情ID BN11776668
著者標目リンク 梶田, 武俊||カジタ, タケトシ <AU00054131>
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.51
分類標目 NDC7:498.55
件名標目等 食品 -- 辞典
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