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酒の科学

吉沢淑編. -- 朝倉書店, 1995. -- (シリーズ《食品の科学》). <BB00235905>
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吉沢淑編. -- 朝倉書店, 1995. -- (シリーズ《食品の科学》). <BB00235905>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

No. 巻号 所蔵館 配架場所 請求記号 資料ID 注記 状態 返却予定日 予約
0001 名古屋図書館 [2階]名図開架 588.5:Y94 9521002530
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No. 0001
巻号
所蔵館 名古屋図書館
配架場所 [2階]名図開架
請求記号 588.5:Y94
資料ID 9521002530
注記
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 酒の科学 / 吉沢淑編
サケ ノ カガク
出版・頒布事項 東京 : 朝倉書店 , 1995.2
形態事項 xi, 210p ; 22cm
巻号情報
ISBN 425443037X
書誌構造リンク シリーズ《食品の科学》||シリーズ ショクヒン ノ カガク <BB00728491>//a
注記 文献: 各章末
学情ID BN12008763
著者標目リンク 吉沢, 淑(1933-)
ヨシザワ, キヨシ <> 編
分類標目 食品工業 NDC8:588.5
件名標目等 酒||サケ
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