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厨房テキスト : 基準・設計・機器・用語

森川規矩著. -- 第一出版, 1957. <BB00242531>
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厨房テキスト : 基準・設計・機器・用語

森川規矩著. -- 第一出版, 1957. <BB00242531>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

No. 巻号 所蔵館 配架場所 請求記号 資料ID 注記 状態 返却予定日 予約
0001 豊橋Ctr 豊C[3階] #596.9:1 8611862481
 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 豊橋Ctr
配架場所 豊C[3階]
請求記号 #596.9:1
資料ID 8611862481
注記
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 厨房テキスト : 基準・設計・機器・用語 / 森川規矩著
チュウボウ テキスト : キジュン セッケイ キキ ヨウゴ
出版・頒布事項 東京 : 第一出版 , 1957
形態事項 219p ; 22cm
注記 附録(145-219p):調理機器食器一覧,調理場用語抄
学情ID BN13213586
著者標目リンク 森川, 規矩(1906～ )
モリカワ, キク <>
分類標目 NDC6:528.7
件名標目等 台所||ダイドコロ
件名標目等 台所用品||ダイドコロヨウヒン
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