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標題および責任表示
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こうじ・酵母・乳酸菌・酢酸菌・納豆菌… / 農文協編
コウジ・コウボ・ニュウサンキン・サクサンキン・ナットウキン…
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出版・頒布事項
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東京 : 農山漁村文化協会 , 2012.12
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形態事項
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175p : 挿図 ; 26cm
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巻号情報
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書誌構造リンク
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農家が教える発酵食の知恵||ノウカ ガ オシエル ハッコウショク ノ チエ <BB00902660> 続//a
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その他の標題
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異なりアクセスタイトル:続・発酵食の知恵 : 農家が教える : こうじ・酵母・乳酸菌・酢酸菌・納豆菌…
ゾク・ハッコウショク ノ チエ : ノウカ ガ オシエル : コウジ・コウボ・ニュウサンキン・サクサンキン・ナットウキン…
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その他の標題
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異なりアクセスタイトル:農家が教える続発酵食の知恵 : こうじ酵母乳酸菌酢酸菌納豆菌
ノウカ ガ オシエル ゾク ハッコウショク ノ チエ : コウジ コウボ ニュウサンキン サクサンキン ナットウキン
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その他の標題
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異なりアクセスタイトル:農家が教える発酵食の知恵 : 続 : こうじ・酵母・乳酸菌・酢酸菌・納豆菌…
ノウカ ガ オシエル ハッコウショク ノ チエ : ゾク : コウジ・コウボ・ニュウサンキン・サクサンキン・ナットウキン…
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注記
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『別冊 現代農業』2012年7月号を単行本化したもの
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注記
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ジャケットに「『農家が教える発酵食の知恵』の続編」とあり
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学情ID
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BB11542764
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本文言語コード
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日本語
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著者標目リンク
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農山漁村文化協会||ノウサン ギョソン ブンカ キョウカイ <AU00008845>
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分類標目
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食品工業 NDC9:588.51
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件名標目等
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発酵食品||ハッコウショクヒン
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