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食品学総論

森田潤司, 成田宏史編. -- 第3版. -- 化学同人, 2016. -- (新食品・栄養科学シリーズ . 食べ物と健康 ; 1). <BB00956313>
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食品学総論

森田潤司, 成田宏史編. -- 第3版. -- 化学同人, 2016. -- (新食品・栄養科学シリーズ . 食べ物と健康 ; 1). <BB00956313>
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No. 巻号 所蔵館 配架場所 請求記号 資料ID 注記 状態 返却予定日 予約
0001 豊橋図書館 豊図開架[2階] 498.5:Sh69:1 1611020431
 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 豊橋図書館
配架場所 豊図開架[2階]
請求記号 498.5:Sh69:1
資料ID 1611020431
注記
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 食品学総論 / 森田潤司, 成田宏史編
ショクヒンガク ソウロン
版事項 第3版
出版・頒布事項 京都 : 化学同人 , 2016.4
形態事項 x, 236p : 挿図 ; 26cm
巻号情報
ISBN 9784759816402
書誌構造リンク 新食品・栄養科学シリーズ||シン ショクヒン エイヨウ カガク シリーズ <BB00956422> . 食べ物と健康||タベモノ ト ケンコウ ; 1//aa
注記 ガイドライン準拠
注記 参考書 : もう少し詳しく学びたい人のために: p225-226
学情ID BB21073987
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 森田, 潤司(1947-)||モリタ, ジュンジ <AU00152733>
著者標目リンク 成田, 宏史(1952-)||ナリタ, ヒロシ <AU00162065>
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.51
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.51
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.5
分類標目 科学技術 NDLC:PC25
件名標目等 食品||ショクヒン
件名標目等 食品化学||ショクヒンカガク
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