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食品の熟成
光琳, 1984. <BB00105847>
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食品の熟成
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No.
巻号
所蔵館
配架場所
請求記号
資料ID
注記
状態
返却予定日
予約
0001
豊橋図書館
豊図第2書庫2階
588:Sa85
9411063976
0件
No.
0001
巻号
所蔵館
豊橋図書館
配架場所
豊図第2書庫2階
請求記号
588:Sa85
資料ID
9411063976
注記
状態
返却予定日
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0件
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書誌詳細
標題および責任表示
食品の熟成
ショクヒン ノ ジュクセイ
出版・頒布事項
東京 : 光琳 , 1984.1
形態事項
724p ; 22cm
巻号情報
ISBN
4771284016
注記
監修:佐藤信
注記
参考文献: 各章末
学情ID
BN01050349
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
佐藤, 信(1927-1988)||サトウ, シン <AU00180738>
分類標目
食品工業 NDC8:588
分類標目
科学技術 NDLC:PC21
件名標目等
食品工学||ショクヒンコウガク
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