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書誌詳細

	魚の調理朝倉書店, 1973. -- (新調理科学講座 / 下田吉人〔等〕編集 ; 4). <BB00138961> 登録タグ：登録されているタグはありません便利機能：エクスポート先選択エクスポート先を選択してください。このウインドウを閉じる詳細情報を見る書誌URL：

魚の調理朝倉書店, 1973. -- (新調理科学講座 / 下田吉人〔等〕編集 ; 4). <BB00138961> 登録タグ：登録されているタグはありません便利機能：エクスポート先選択エクスポート先を選択してください。このウインドウを閉じる詳細情報を見る書誌URL：

No.	巻号	所蔵館	配架場所	請求記号	資料ID	注記	状態	返却予定日	予約
0001		豊橋図書館	豊図第1書庫3階	#498.55:108:4	8611661206				0件

標題および責任表示	魚の調理ウオノチョウリ
出版・頒布事項	東京 : 朝倉書店 , 1973
形態事項	186p ; 22cm
書誌構造リンク	新調理科学講座 / 下田吉人〔等〕編集\|\|シンチョウリカガクコウザ <> 4//b
注記	内容:魚の調理概論(岡田稔) 蒲焼き(金田尚志) こいこく(塩川ふみ) あらい(草間正夫,村上ハルヨ) 煮魚(河野貞子) 焼き魚(山崎清子) てんぷら(松元文子) 食用油脂(太田静行) 付:参考文献
学情ID	BN02596621
分類標目	NDC6:596
分類標目	社会・労働 NDLC:EF27
件名標目等	料理(魚)\|\|リョウリ(ウオ)